والعصائر الجاهزة لا تخلو غالبًا من المواد الحافظة التي تضاف لها لأغراض مختلفة، وهذه المواد الضارة تتلف المغذيات الموجودة بالعصير وتفقده قيمته الغذائية.

تحتوي العصائر المعلبة على نسبة مرتفعة من "الباتولين"، وهو مركب موجود في ثمار الفاكهة ذات الجودة الرديئة، ما يسبب تناوله الإصابة بالأورام السرطانية.

 العصائر المعلبة تمد الجسم بعناصر وهمية غير طبيعية تضره بشكل كبير و تضعف المناعة، وتزيد الأمراض المعوية وعسر الهضم وانسداد الشهية،  وتعمل على  ارتفاع مستوى السكر  بالتالى تزيد من فرص إصابة الشخص بمرض السكري، لذلك من الضروري استبدالها بالعصائر الطبيعية التي يتم تحضيرها في المنزل، كما أن يجب على الأشخاص الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية يوميا لأنها تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري  ، اكدت وزارة الصحة والسكان  في بيان لها عن مخاطر تناول العصائر المعلبة والمواد الغازية، مشيرة إلى أنها عادة خاطئة لا بد من الابتعاد عنها واستبدالها بالمياه الطبيعية وذلك من أجل الحفاظ على صحة.