رقائق البطاطس: من تحدٍ إلى وجبة خفيفة عالمية
كتب: مريم هاني
في عام 1853، كان الشيف الأمريكي "جورج كروم" يعمل في مطعم فاخر في نيويورك. واشتكى أحد الزبائن من أن شرائح البطاطس التي قدمها له كروم كانت سميكة جدًا وغير مقرمشة. في محاولة لإزعاج الزبون العنيد، قام كروم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة للغاية، وقلاها بعمق حتى أصبحت هشة جدًا، وأضفى عليها كمية زائدة من الملح.
لكن النتيجة كانت عكس توقعاته، حيث أحب الزبون الشرائح المقرمشة بشدة، وطلب المزيد منها. هكذا ولدت رقائق البطاطس التي أصبحت واحدة من أشهر وأحب الوجبات الخفيفة في العالم.
