وأشار الجراحي إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من القمح يكفي البلاد لمدة 6.3 أشهر، بينما يكفي احتياطي السكر لـ13 شهراً، والزيت لـ6.2 شهراً، واللحوم المجمدة والحية والدواجن لـ10 أشهر.

تستهلك مصر سنويًا ما يصل إلى 12 مليون طن من القمح للقطاعين الحكومي والخاص، وتعد من بين أكثر الدول استهلاكًا للقمح، حيث بلغ استهلاكها في موسم 2023/2024 أكثر من 20 مليون طن متري، ما يمثل 2.6% من الاستهلاك العالمي، وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية في أكتوبر.