أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد استقرت الأسعار عند 160 جنيهاً لكرتونة البيض الأبيض، و162 جنيهاً للبيض البلدي، و161 جنيهاً للبيض الأحمر. تُضاف إلى هذه الأسعار تكاليف النقل وأرباح التجار، مما يجعل سعر الكرتونة يصل إلى ما بين 175 و180 جنيهاً.

وقد أشار عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، إلى أن هذا الارتفاع جاء نتيجة احتكار كبار المنتجين للسوق، حيث يسيطرون على أكثر من 80% من قطاع الأمهات، مما يفرض ضغوطًا على صغار المنتجين. وذكر أن أسعار البيض والكتاكيت قد ارتفعت بشكل غير مبرر رغم انخفاض تكاليف الإنتاج، حيث يصل سعر الكتكوت المورد إلى صغار المنتجين إلى 37 جنيهاً رغم أن تكلفته الفعلية لا تتجاوز 15 جنيهاً، مما أدى إلى خروج العديد من صغار المنتجين من السوق.

وأضاف أن ارتفاع أسعار البيض يؤثر بشكل كبير على أسعار الدواجن، حيث ارتفع سعر كرتونة البيض إلى 160 جنيهاً رغم أن تكلفتها الحقيقية لا تتعدى 90 جنيهاً.